Beskrivelse:

Churchill’s Reserve Port er en saftig og energisk portvin fra Douro med intens mørk frugt, frisk syre og en velafbalanceret struktur. Vinen viser Churchill’s karakteristiske stil, hvor frugtrigdom kombineres med friskhed og præcision.

I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og levende med blåbær og vilde bær ledsaget af et fint strejf af eukalyptus og krydderier.

Smagen er saftig og frugtdrevet med en flot naturlig syre og god struktur. Den mørke frugt står tydeligt frem, mens friskheden sørger for balance og giver en levende afslutning.

Vinen fremstilles på en klassisk Douro field blend med Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão fra gamle vinstokke i Cima Corgo og Douro Superior.

Druerne håndhøstes og fodtrædes traditionelt i granit-lagares. Efter vinifikationen lagres vinen cirka tre år på store, brugte egetræsfade, hvor den udvikler yderligere kompleksitet uden at miste sin friske og frugtdrevne karakter.

Churchill’s blev grundlagt i 1981 af Johnny Graham med ambitionen om at skabe portvine i en tørrere, friskere og mere personlig stil. Huset er familieejet og har base i både Vila Nova de Gaia og Douro-dalen.

Produktionen bygger fortsat på traditionelle arbejdsmetoder med håndhøstede druer og fodtrædning i de historiske granit-lagares fra 1852 på Quinta da Gricha. Husets Grade A-marker i Cima Corgo danner grundlaget for vine med både dybde og friskhed.

I dag er næste generation også aktiv i huset, hvor Zoe Graham og hendes mand Ben Himowich arbejder videre med Churchill’s stil og filosofi.

Smagsnoter:

• Duft: Blåbær, vilde bær, eukalyptus og fine krydderier.
• Smag: Saftig og frugtdrevet med mørke bær, naturlig syre og god struktur.
• Eftersmag: Frisk, balanceret og levende.