Segura Viudas Cava Grand Cuveé Brut Reserva 2022
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
| Passer til |
Apéritif Skaldyr Fisk - lys |
Land | Spanien | Område | Cava |
| Underområde | Penedes | Type/Farve | Mousserende | Årgang | 2022 |
| Proptype | Kork | Alkohol | 12% | Flaskestørrelse | 75 cl |
| Drue | Xarello 30 %, Macabeu38 %, Parellada 20 %, Chardonnay 7 % og Pinot Noir 5 % | Serveringsforslag |
Apéritif |
En CAVA i absolut topklasse, som reflekterer den elegance og finesse, de gamle, traditionelle og lokale druesorter, Macabeo og Parellada, kan levere. Høstudbytterne i de udvalgte parceller, der leverer druerne til Gran Cuvée, er under det halve af det tilladte. 85 % af druerne er Macabeo, der bidrager med frugtagtige aromaer, samt Parellada, der giver finesse, friskhed og florale aromaer. De sidste 15 % fordeler sig på Chardonnay druen, der bidrager med krop, aroma og friskhed, samt Pinot Noir, der giver krop og et delikat strejf af røde bær.
Spaniens fornemme mousserende vin
Betegnelsen CAVA blev indført i 1970 og dækker over Spaniens fornemme mousserende vine, fremstillet efter champagnemetoden. Oprindeligt blev disse vine solgt under betegnelsen Champaña, der imidlertid var i konflikt med den franske Champagne. Langt de fleste CAVA vine produceres i Catalonien, med Penedès som vigtigste område. For at benytte betegnelsen CAVA skal vinene lagres minimum 9 måneder på bundfaldet, ligesom trykket før degorgering skal være minimum 4 atmosfærer.
Segura Viudas - en af de bedste
Segura Viudas ligger i Spaniens Penedès-område med hovedsæde i en storslået bygning fra det 11. århundrede. De oprindelige bygninger tjente som en udsigtspost, hvor der kunne holdes et vågent øje mod fjendtlige tropper. Gennem årene blev bygningerne modificeret og udbygget og blev med tiden transformeret til et stateligt landsted i romersk – gotisk stil. I 1954 blev ejendommen købt af Segura Viudas familien.
Segura Viudas Grand Cuvée Brut Reserva
Gran Cuvée Brut Reserva er det yngste barn fra Segura Viudas. Målet har været at skabe en CAVA i absolut topklasse, som reflekterer den elegance og finesse, de gamle, traditionelle og lokale druesorter, Macabeo og Parellada, kan levere. Høstudbytterne i de udvalgte parceller, der leverer druerne til Gran Cuvée, er under det halve af det tilladte. 85 % af druerne er Macabeo, der bidrager med frugtagtige aromaer, samt Parellada, der giver finesse, friskhed og florale aromaer. De sidste 15 % fordeler sig på Chardonnay druen, der bidrager med krop, aroma og friskhed, samt Pinot Noir, der giver krop og et delikat strejf af røde bær.
Ekstraordinær CAVA
Efter flaskegæringen, der skaber boblerne i vinen, er den unge vin lagret 15 måneder "sur lie" - dvs. på bundfaldet, der øger vinens kompleksitet og rigdom. Resultatet er en ekstraordinær CAVA, der balancerer på en knivsæg mellem fylde, frugt, elegance, finesse og rigdom, for endelig at munde ud i en lang og frisk finish.
