Sotanum IGP - Seyssuel 2021
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Beskrivelse:
Les Vins de Vienne Sotanum 2021 er en fyldig og kraftfuld Syrah fra Seyssuel i Rhône. Vinen kombinerer moden frugt og varme krydderier med en silkeblød tekstur, delikate tanniner og en harmonisk struktur.
Duften byder på sødmefulde aromaer af modne bær og varme krydderier. Smagen er intens og balanceret med flot fylde og en blød, elegant tekstur.
Eftersmagen er lang og kompleks med vedvarende frugtige og krydrede nuancer.
Druerne kommer fra cirka 25 år gamle Syrah-stokke, som vokser på stejle syd-sydvestvendte skråninger i Seyssuel.
Efter vinifikationen lagres vinen i 16 måneder på franske egetræsfade, hvilket bidrager med yderligere struktur og kompleksitet.
Les Vins de Vienne blev grundlagt i 1996 af Yves Cuilleron, François Villard og Pierre Gaillard. De tre vinmagere var blandt pionererne bag genoplivningen af Seyssuel i det nordlige Rhône, hvor vinmarkerne ligger på særdeles stejle skråninger.
Vinen passer særligt godt til oksekød, vildt, krydrede kødretter, grillmad og modne oste. Den serveres ved 16–18 °C og kan med fordel gemmes nogle år for yderligere kompleksitet.
Smagsnoter:
- Duft: Modne bær og varme krydderier.
- Smag: Fyldig, silkeblød og intens med harmonisk struktur og delikate tanniner.
- Eftersmag: Lang og kompleks.
Mad & servering:
- Madparring: Oksekød, vildt, krydrede kødretter, grillmad og modne oste.
- Serveringstemperatur: 16–18 °C
| Producent | Les Vins de Vienne | Navn | Sotanum |
| Årgang | 2021 | Land | Frankrig |
| Region | Rhône | Område | Seyssuel |
| Vintype | Rødvin | Druer | Syrah |
| Alc. styrke | 13,5 % | Indhold | 75 cl. |
Kort introduktion:
Les Vins de Vienne Sotanum 2021 er en kraftfuld og silkeblød Syrah fra Seyssuel med 16 måneders lagring på franske egetræsfade.
Vinen byder på modne bær, varme krydderier og delikate tanniner med en lang, kompleks afslutning. Den passer godt til oksekød, vildt, grillretter og modne oste.
