Beskrivelse:

Valpolicella Classico Pozzetto 2021 fra Tenute Ugolini er en frisk og frugtdrevet italiensk rødvin fremstillet på Corvina, Rondinella og Croatina. Druerne kommer fra den historiske Il Pozzetto-mark i Fumane-dalen, beliggende cirka 160 meter over havet i hjertet af Valpolicella Classica.

I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med et let violet skær. Duften er levende og indbydende med saftige kirsebær, marasca, et strejf af sort peber og florale toner af rosenblade. Smagen er præget af ren frugt og en behagelig syre, som tilfører friskhed og energi.

Vinen modner i otte måneder på ståltanke og derefter yderligere to måneder på flaske. Den enkle vinifikation fremhæver druernes naturlige frugt og vinmarkens karakter og giver en balanceret, levende og harmonisk Valpolicella.

Pozzetto kan med fordel nydes let afkølet ved 15–17 °C, hvor den sprøde frugt og livlige karakter træder tydeligt frem. Den passer godt til lam, oksekød, grillet kød og lettere vildtretter.

Familien Ugolini ejer 22 hektar vinmarker i Valpolicella Classica fordelt mellem Fumane, Sant’Ambrogio og San Pietro in Cariano. Markerne ligger i Fumane-dalen og har hver deres særlige karakter og jordbund.

Il Pozzetto ligger på flodsletten og er præget af friskhed og mineralitet, mens familiens øvrige marker blandt andet omfatter Colle San Michele, Valle Alta, Monte Solane og Valle Lena. Hos Tenute Ugolini kombineres håndværk, natur og historie med respekt for jorden og en balance mellem tradition og innovation.

Smagsnoter:

• Duft: Saftige kirsebær, marasca, sort peber og florale toner af rosenblade.
• Smag: Frisk og frugtrig med behagelig syre, ren frugt og en levende, harmonisk struktur.
• Eftersmag: Blød, harmonisk og frugtig.

Mad & servering:

• Madparring: Lam, oksekød, grillet kød og lettere vildtretter.
• Serveringstemperatur: 15–17 °C