Ugolini Valle Alta Amarone Della Valpolicella 2015
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Beskrivelse:
Amarone della Valpolicella Valle Alta 2015 fra Tenute Ugolini er en kraftfuld og kompleks italiensk rødvin fremstillet på Corvina, Rondinella, Corvinone og Oseleta. Druerne kommer fra vinmarken Valle Alta i Valpolicella Classico, hvor vinstokkene vokser i cirka 256 meters højde på en kalk- og lerholdig mergelbund.
Vinmarkens sydøstvendte eksponering bidrager til en kombination af friskhed og modenhed. Efter høsten gennemgår druerne den traditionelle Appassimento-proces, hvor de tørres skånsomt i 100 dage. Tørringen koncentrerer druernes sukker, aroma og smag, inden den langsomme gæring påbegyndes.
Vinen modner efterfølgende i 36 måneder på franske egetræsfade og yderligere 12 måneder på flaske. Den lange modning bidrager til vinens dybde, struktur og afrundede karakter.
I glasset fremstår vinen intens, klar og lysende granatrød. Duften er præget af sorte kirsebær, tørrede blommer og balsamiske nuancer. Smagen er rig og koncentreret med modne røde frugter, chokolade, kakao og et strejf af ristet kaffe.
Eftersmagen er lang og vedvarende med en diskret bitter nuance. Trods vinens kraft og alkoholstyrke på 16,5 % fremstår den silkeblød og harmonisk med en kombination af intensitet og elegance.
Vinen har et lagringspotentiale på mere end 15 år og serveres bedst ved 17–18 °C. Den passer særligt godt til vildt, lam, oksekød og modne oste.
Tenute Ugolini ejer 22 hektar vinmarker i Valpolicella Classica fordelt mellem Fumane, Sant’Ambrogio og San Pietro in Cariano. Markerne ligger i Fumane-dalen og omfatter blandt andet Il Pozzetto, Colle San Michele, Monte Solane, Valle Lena og Valle Alta.
Valle Alta er præget af kalk- og lerholdig jord og danner grundlaget for denne Amarone. Ugolini-familiens filosofi bygger på minimal indgriben og et ønske om at lade de enkelte vinmarker udtrykke deres særpræg så tydeligt som muligt.
Smagsnoter:
- Duft: Sorte kirsebær, tørrede blommer og balsamiske noter.
- Smag: Rig og koncentreret med modne røde frugter, chokolade, kakao og et strejf af ristet kaffe.
- Eftersmag: Lang og vedvarende med en diskret bitter nuance.
Mad & servering:
- Madparring: Oksekød, lam, vildt og modne oste.
- Serveringstemperatur: 17–18 °C
- Drikkevindue: Lagringspotentiale på 15+ år.
| Producent | Tenute Ugolini | Navn | Amarone della Valpolicella Valle Alta |
| Årgang | 2015 | Land | Italien |
| Appellation | Valpolicella Classico | Vintype | Rødvin |
| Druer | Corvina, Rondinella, Corvinone og Oseleta | Alc. styrke | 16,5 % |
| Indhold | 75 cl. | ||
Kort introduktion:
Amarone della Valpolicella Valle Alta 2015 fra Tenute Ugolini er en intens og kompleks rødvin fra Valpolicella Classico, fremstillet på Corvina, Rondinella, Corvinone og Oseleta efter 100 dages Appassimento.
Vinen byder på sorte kirsebær, tørrede blommer, chokolade, kakao og ristet kaffe med en lang, silkeblød afslutning. Den passer særligt godt til oksekød, lam, vildt og modne oste.
