Hvad betyder akvavit?
En akvavit er en brændevin, som er fremstillet ved at destillere en gæret væske. Akvavitten kan være klar eller let farvet af smags- og aromastoffer som kommen.
I Danmark bliver “akvavit” og “snaps” ofte brugt synonymt, selvom “snaps” nok ligger bedst i munden på de fleste danskere. Snaps og akvavit er dog ikke helt det samme. En akvavit er en type snaps, hvor en snaps ikke nødvendigvis er en akvavit.
“Akvavit” er nemlig en beskyttet titel, som ifølge en EU-forordning fra 1989 kun må kaldes således, hvis den lever op til en række bestemte kriterier for destillation, smag, duft, ingredienser og alkoholprocent.