Domaine de la Cendrillon Minuit Rosé 2021

Ved Château Aspras

129,00 kr

I forvejen nedsatte produkter kan ikke kombineres med rabatkode-kampagner.

Antal

Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!

Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.

Ring på tlf. eller send os en mail til , så høre du fra os

Passer til	Tapas, en skål sommersalat, den grillede kylling eller skaldyrs-risottoen.	Land	Frankrig	Område	Provence
Underområde	Côtes de Provence	Type/Farve	Rosévin	Årgang	2021
Proptype	Kork	Alkohol	13%	Flaskestørrelse	75 cl
Drue	36% Grenache, 20% Cinsault, 18% Syrah, 16% Mourvèdre og 10% Grenache Gris	Serveringsforslag	fad tapas, en skål sommersalat, den grillede kylling eller skaldyrs-risottoen.

Askepots fortryllende vin
Domaine de la Cendrillon (Askepot) ligger i den lille landsby Ornaisons ved foden af Fontfroide-massivet i Corbières tæt på Narbonne. Vinfremstilling i området går tilbage til romertiden, men historien om Domaine de la Cendrillon stammer fra 1750, hvor Joyeux-familien overtager ejendommen. I dag er det 7. og 8. generation i skikkelse af far og søn, Robert og Hubert, som driver domænet.

50 hektar med 100% økologiske vinstokke
Domaine de la Cendrillon ejer 50 hektar med vinstokke. Ejendommen er totalrenoveret og delvist genplantet, så 15 hektar består af unge vinstokke (2 – 15 år gamle), hovedsageligt i Boutenac og Fontfroide, hvor jordbunden har et højt indhold af kalksten. Domænet blev økologisk ECOCERT-certificeret i 2013 ud fra en betragtning om, at sund vin baseret på en intens og smagfuld most kun kan opnås gennem et levende nærmiljø. Udover at dyrke økologisk, har de indført drypvanding, de sår græs i rækkerne mellem vinstokkene og bruger naturlig gødning fra får.

Vine med originalitet
Joyeux-familien dyrker regionens klassiske druesorter i form af Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Petit Manseng og Marselan (krydsning af Cabernet Sauvignon og Grenache udviklet specielt til Languedoc-området i slutningen af det 20. århundrede), men har for nylig også plantet de to aromatiske, hvide druesorter: Albarinho og Verdejo. Variationer i jordbundstyper og de forskellige druesorter giver et bredt spektrum af farver, aromaer og nuancer at lege med i vinfremstillingen. Når druerne har opnået den optimale modenhed, høstes de i hånden, parcel for parcel. Høstudbyttet holdes lavt og er typisk mellem 25 – 35 hl/ha. Ved hjemkomst til vingården sorteres druerne omhyggeligt, så kun de sundeste druer benyttes. Vinifikationen er nænsom, og alt efter vintypen lagrer mosten på forskellige beholdere (stål, cement, egetræsfade) i varierende størrelser og i forskelligt antal måneder; typisk mellem 12 – 24 måneder. Fra mark til kælder er filosofien at udtrykke kompleksiteten af terroir og druer. Målet er at producere friske, balancerede, elegante vine med originalitet.

Minuit Rosé - Håndhøstet rosé fra Domaine de la Cendrillon
Navnet på vinen refererer til Askepot og fortryllelsen, der varer indtil midnat (Minuit).Vinen er produceret på 36% Grenache, 20% Cinsault, 18% Syrah, 16% Mourvèdre og 10% Grenache Gris. Vi er i kalkstensmarkerne i det meget varme Corbières, men ved at håndplukke druerne om natten og straks fragte dem til vineriet, hvor de hele klaser straks presses og køles (4 grader i 4 dage), får man stadig en utrolig frisk og liflig rosé, som har noter af rabarber og friske røde bær. Balancen er fremragende, eftersmagen lang og tør. Sæt endelig vinen sammen med et fad tapas, en skål sommersalat, den grillede kylling eller skaldyrs-risottoen.

Læs mere

Er du fyldt 18?

Gratis Fragt

Filtre

Alkoholfri +

alkoholfri +

Alkolholfri +

Argentinske områder +

Biodynamisk +

Bourbon områder +

Bourbon Type +

Bryghuse +

Champagne hus +

Chilenske områder +

Cognac producent +

Danske områder +

Drue +

Druetype +

Franske områder +

Hvidvin +

Italiensk områder +

Italienske områder +

Land +

Limited Edition +

Naturvin +

New Zealandske områder +

Nydes bedst om +

Passer til +

Portugisiske områder +

Portvins producent +

Portvinstype +

Rom Type +

Rødvin +

Spanske områder +

Sydafrikanske områder +

Tyske områder +

Uafhængige Aftappere +

USA områder +

Whisky områder +

Whisky Type +

Whisky +

Årgang +

Økologisk +

Østrigske områder +

Produkter

Domaine de la Cendrillon Minuit Rosé 2021

Château Aspras

Du har sidst kigget på

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Åbningstider

Franske områder

Italienske områder

Tyske områder