På trods af det noget komplicerede navn Elg Mono Botanical, er Elg Mono Botanical verdens simpleste gin. Den er krystalklar med den reneste duft og smag af enebær, der hidtil er lavet noget sted verden. Så endnu en gang er Master Distiller Henrik Elsner med til at sætte Danmark i centrum for udvikling af dansk spiritus.

Det har altid været Master Distiller Henrik Elsner klare vision at kreere enkle og velsmagende ginner med så få ingredienser (botanicals) som muligt.

Allerede fra de første ELG-ginner tilbage i 2016 har disse udelukkende været baseret på kun tre ingredienser, nemlig enebær-, korianderfrø- og gulerodsdestillat. Dette har resulteret i mange flotte præmier ved internationale konkurrencer, senest med en guldmedalje med udmærkelse ved den anerkendte konkurrence International Wine Spirit Competition i London. Blandt flere tusinde ginner blev Elg Gin No. 1 udråbt til at være blandt de 8 bedste i verden.

Nu har Master Distiller Henrik Elsner valgt at gå skridtet videre og skabe verdens simpleste gin, nemlig en gin fremstillet kun enebær. På trods af, at ginnen alene er destilleret på enebær har Elg Mono Botanical en kompleksitet og renhed, der ikke er set tidligere.

Elg Mono Botanical tappes i “gamle” apotekerflasker og etiketten er præget af enebær.

Ginnen er særdeles velegnet i en frisk og velsmagende Gin Tonic med masser af is og blot en skive citron.
Den går godt sammen med de fleste tonicvand.

Give it a kiss – Keep it simple stupid.

En mere nørdet forklaring
Elg Mono Botanical er udelukkende lavet på enebær og kun enebær. Normalt ved fremstilling af gin, indgår en række botanicals så som enebær, korianderfrø, kvan og andre mere eksotiske ingredienser som f.eks. kanel. Disse er med til at give nogle ofte tunge smags- og duftnoter, men er også med til at overdøve oplevelsen af enebærret.

Til Elg Mono Botanical er kun anvendt de absolut bedste enebær, der er udvalgt efter friskhed, smag og kemisk analyse. Med dette i baghånden og mange års erfaring af vores master destiller og organiske kemiker Henrik Elsner, opnås et enebærdestillat, der er i absolut særklasse. Hele hemmeligheden i at destillere enebær til perfektion er ud over valg af råvarer selve destillationsteknikken, hvor cuttet har stor betydning, for at enebærret træder helt tydeligt frem i destillatet.

Til brug for destillation af enebær anvendes et 250 liter klassisk kobberdestillationsapparat med en kolonne, der gør det muligt at opnå en tilfredsstillende separation. Hvert enebærdestillat er baseret på 20 kg enebær - juniperus communis og den bedst opnåelige hvedesprit, der er destilleret til det absolut højest opnåelige alkoholprocent nemlig 96,3%. Hvert eneste destillat analyseres efterfølgende ved hjælp af gaskromatografi for at sikre sig at sammensætningen og mængden af æteriske olier er optimale. Det er en langsommelig proces siger Henrik Elsner, men glæden er til gengæld stor over det færdige resultat.

Ganske få i verden har præsteret dette. Der er mere end 10.000 forskellige ginner i verden, og kun en lille håndfuld af disse er lavet udelukkende på enebær.

Elg Mono Botanical har sødme fra de æteriske olier, der ligeledes bidrager til duften fyrrenåle med citrus. En exceptionel ren smag og duftoplevelse, der gør det muligt at sætte sit helt eget præg på sine drinks.

Nyd den f.eks. som en gin tonic og oplev, hvor let og elegant en GT kan være. En rigtig frisk forårs og sommer GT.

Det har altid været master destiller Henrik Elsners vision, at frembringe ginner med ganske få botanicals. Her er det så lykkes at kreere den ultimative gin baseret udelukkende på enebær og kun enebær.

Elg Gin har vundet et utal af priser siden 2016, hvor den første Elg Gin så dagens lys. I 2020 blev den blandt de 8 bedste ginner i verden ved den internationale og prestigefyldte spiritus konkurrence IWSC i London.