Er du også vild med den mexicanske Tequila? – Der smager af fest og farver om aftenen, og om morgenen stadig kan mærkes i hele kroppen. Så deler vi passionen med dig, for hos Østerbro Vin & Spiritus er den skarpe Tequila en krydret favorit i vores ellers store sortiment. Et kendemærke for Mexico og en favorit til mange fester, der faktisk sagtens kan nydes på anden vis end med en skåret citron klar og salt på hånden – selvom det da absolut også er unikt for Tequilaen. Læs mere herunder om, hvordan du kan nyde din Tequila, og hvorfor den er så speciel.
Tequila har oprindelse i byen af samme navn i Mexico-regionen Jalisco. Deraf navnet – og hvis man er fint på den også det eneste rigtige sted at få sin Tequila fra. Kommer drikken andetsteds fra, er den mere kendt under navnet Mezcal.
Tequila er nemlig produceret af den blå agaveplante, som har de bedste betingelser for at gro i lige netop Jalisco-regionen. Her er masser af højdemeter og ellers øde vegetation med sand at slå sine folder i, og det er lukrative forhold for den blå sukkulent.
Tequila er hertil en brændevin, som man fremstiller af agaveplantens kerne, når den er moden. Denne dampkoges i ovn, hvorefter dens sukkerrige saft presses ud til gæring og efterfølgende destillering. Det giver som bekendt en høj alkoholprocent på 40-50 %.
Tequila kan laves af 100 % agave eller af minimum 51 % ren agave og så 49 % andre sukkerarter. Den miksede version kaldes mixto. Under de to typer af Tequila er der så fire slags, som primært adskiller sig i længden af lagring:
Tequila er en elsket spiritus verden over, der fremstilles af agaveplanten og har en rig historie og kulturel betydning. Hos Østerbro Vin & Spiritus har vi samlet et imponerende udvalg af tequilaer, der vil tilfredsstille enhver tequilaentusiast. Lad os dykke ned i nogle af de mest populære tequila brands og udforske den fascinerende verden af agave tequila.
Jose Cuervo er et af de mest ikoniske tequila brands i verden og har en historie, der går tilbage til 1758. Det er kendt for sin konsistente kvalitet og brede sortiment. Fra den klassiske Jose Cuervo Especial til den mere eksklusive Jose Cuervo 1800, tilbyder dette brand en smagsoplevelse, der vil imponere selv den mest kræsne tequilaentusiast.
Patron Tequila har opnået en status som en luksus tequila brand og er et populært valg blandt kendere. Dets nøje udvalgte agaveplanter og omhyggelige produktionsproces resulterer i en usædvanligt glat og velafbalanceret tequila. Uanset om du vælger Patron Silver, Reposado eller Añejo, er du sikret en førsteklasses tequilaoplevelse.
Calle 23 er en skjult perle blandt tequila brands og produceres af den talentfulde Sophie Decobecq. Dette mexicanske tequila brand er opkaldt efter gaden, hvor Sophies destilleri er placeret, og det er kendt for sin nyskabende tilgang til produktionen. Calle 23 tilbyder en række unikke smagsvarianter, herunder Blanco, Reposado, og Añejo, der hver især har deres egen karakteristiske profil.
Don Angel er et andet bemærkelsesværdigt tequila brand, der har vundet popularitet verden over. Det blev grundlagt af Don Angel, der dedikerer sig til at skabe tequila af højeste kvalitet. Don Angel Blanco er kendt for sin friske og rene smag, mens Don Angel Oro har en behagelig balance mellem agavens sødme og egetræets noter. Uanset hvilken variant du vælger, vil du opleve autentisk håndværk og en oplevelse ud over det sædvanlige.
Vi kender alle tequilaen som shot. Et fyldt shotglas, lidt groft salt på fladen mellem pege- og tommelfinger og en lime eller citron klar ved siden af. Herefter rækkefølgen shot, salt, citron.
Men Tequilaen er bestemt ikke begrænset til denne måde at nydes på, omend den er både sjov og særlig. Tequila kan nemlig nydes i både drinks og rent – uden salt og citron.
Tequila Sunrise – 4 cl Tequila hældes sammen med 10 cl appelsinjuice henover isterninger, inden man til sidst tilsætter 1 cl grenadine langs kanten eller henover en ske. Så har man den iøjnefaldende drik, der har farverne af en solopgang, som passer yderst godt til dejligt sommervejr.
Margarita – 4 cl Tequila, 2 cl Cointreau, 1 cl sukkerrørssirup og 1,5 cl friskpresset lime hældes i en shaker med isterninger og rystes i omegnen af 10 sekunder. Herefter sies det henover et afkølet cocktailglas, pyntes eventuelt med en skive lime og serveres så.
Rent – Tequila kan også sagtens nydes for sig selv “on the rocks”. Det er de færreste, der bruger det i Danmark, men helt på linje med whisky og rom, kan man også nyde Tequila rent. I særdeleshed de lidt dyrere Tequilaer, som du godt kan finde hos os.
Enten her på siden eller på Østerbrogade 156 kan du tjekke vores adskillige Tequilaer ud.
Du kan for eksempel prøve vores Patrón-varianter i enten Añejo, Silver eller Reposado. Og ellers har vi også varianter inden for Calle 23 og Jose Cuervo.
Lyder Tequila som noget for dig? Så lad os hjælpe med at finde den rigtige sammen.
Smagen er fyldig og blød perfekt til cocktails, eller nydes rent med en isterning
