Vin - Fransk - Bourgogne

Bourgogne i det østlige Frankrig er kendt for sine eksklusive vine – fra silkeblød Pinot Noir til elegant Chardonnay. Hos Østerbro Vin & Spiritus har vi nøje udvalgt de bedste Bourgogne-vine, så du kan opleve smagen af fransk terroir direkte fra vingården til dit glas. Med sin enorme diversitet i smag og kvalitet kan den populære vin dele vandene, men hvis man har fundet sin leverandør i området, er bourgognevin noget af det ypperste, man kan præsentere sine smagsløg for. I Bourgogneområdet produceres der nemlig primært klassiske vine med den hensigt at fordre en smag, der er et udtryk for det terroir, som vinen har oprindelse i. Og på den måde er vinens smag lig med området Bourgogne.

Hvad er Bourgogne vin? En fransk klassiker

Forestil dig, du går rundt i et vidunderligt bjerglandskab omringet af vinmarker, hvor du kan fornemme de vinstokke langt ude i horisonten. I vingårdens ældste bygning finder du vinkælderen – fuld af lokalt producerede Bourgogne vin. Bourgogne er med god grund at finde på UNESCO's Verdensarvsliste – blandt andet takket være sit milde kystklima.

Men bare rolig, du kan sagtens få hverdagen til at smage af eventyr. Du behøver nemlig ikke at tage hele vejen til Frankrig for at få en sådan oplevelse. Vi har nemlig samlet et alsidigt udvalg af vine fra det centrale Frankrig lige her på siden.

Bourgogne vin har et stort ry på trods af, at den med sin markedsandel på 3 % kun udgør en mindre procentdel af den franske vinproduktion.

Alligevel kommer den i mange varianter, former og prisklasser, ligesom den er elsket og berømt for både sine hvide og røde dråber.

Lad vinen tale til dig – og oplev en verden fuld af passion og lidenskab.

Bourgogne rødvin

Bourgogne rødvin er kendt verden over for sin finesse og elegance. Den laves primært på Pinot Noir-druen, som trives i Bourgognes unikke terroir med kalkholdig jord og køligt klima. Resultatet er vine med stor kompleksitet, hvor duften ofte byder på oter af røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, kombineret med et strejf af krydderi og lette tanniner. Bourgogne rødvin er særligt velegnet til dig, der ønsker en vin med balance frem for power - en vin, der kan nydes både ung og lagret, hvor den udvikler endnu dybere nuancer. Til madbordet passer den perfekt til retter med lyst kød, and eller svampe, hvor dens delikate karakter virkelig kommer til sin ret.

Bourgogne hvidvin

Bourgogne hvidvin er synonym med kvalitet og raffinement. Den fremstilles næsten udelukkende på Chardonnay-druen, som her opnår en særlig renhed og friskhed takket være områdets klima og jordbund. En klassisk Bourgogne hvidvin har ne flot balance mellem frisk syre og cremet fylde, ofte med aromaer af citrus, grønne æbler, hvide blomster og en diskret mineralitet. De bedste eksempler - fra områder som Chablis, Meursault og Puligny-Monttrachet - byder på stor dybde og kompleksitet, som tilltaler både den erfarne vinnyder og den nysgerrige nybegynder. Bourgogne hvidvin er ideel til fisk, skaldyr, kylling og cremede retter, hvor vinens friskhed og struktur fremhæver smagene i maden.

Hvorfor er Bourgogne så eksklusiv?

Som med så mange andre ting i verden er det også eksklusiviteten på bourgognevin, der er med til at gøre den interessant. Udover dens simple druesorter – der består af henholdsvis pinot noir til rødvin og chardonnay til hvidvin – så er området kompliceret at sætte sig ind i.

Arealet er blot 40 km langt og 2 km bredt, og det er derfor nærliggende at tro, at det er nok bare at skaffe sine druer fra de relativt få kvadratmeter, området spænder over.

Men grundet blandt andet forskellen på vinmarkernes kvalitet og vinbøndernes evne til at udnytte dem, er der stor forskel på kvaliteten af den vin, der har lov til at kalde sig bourgogne.

I forsøget på at finde den rette bourgognevin afhænger det altså næsten i højere grad af at kende til sin producent (og årgang) for at opnå den ønskede kvalitet på vinen, end det afhænger af området – noget vi hos Østerbro Vin & Spiritus er helt klar over.

Sådan finder du den perfekte Bourgogne vin

Et gentagende problem ved bourgognevin er ofte, at den er meget dyr og svær at få fat på. Det tager tid at finde en sælger (for vinen står som regel ikke på vinhylden), og når man så endelig gør, risikerer man hurtigt, at smag og pris ikke stemmer overens.

Vi guider dig til den perfekte Bourgogne vin – uanset om du søger en elegant hvidvin til fisk, en fyldig rødvin til oksekød eller en eksklusiv vin til en særlig anledning. Den kræver ikke en særlig anledning og kan drikkes til enhver lejlighed. Uanset om du får gæster eller skal på en romantisk date – men det kan være svært at vælge den helt rigtige.

Køb Bourgogne vin hos Østerbro Vin & Spiritus – Vi guider dig!

Vi kender det allesammen at stå nede i supermarkedet og kigge på hylden med vin i lange baner. Du rækker ud efter den første og den bedste . Måske, der er en som skiller sig ud fra mængden – et flot mærkat eller en æstetisk flaske. Du forsøger forgæves at tage en beslutning, men føler dig på egen hånd, og ender med at komme hjem med den forkerte vin, eller måske slet ingen.

Den risiko løber du ikke hos Østerbro Vin. Vores vin er nemlig nøje udvalgt af franske vinsmagere med års erfaring og indsigt i Bourgogneområdet. Derfor er du garanteret den ægte smagsoplevelse af den forgudede, franske feinschmeckervin hos os – som du både kan nyde i gæsters samvær eller i egen forkælelse. For en romantisk vinentusiast er bourgognen uomgængelig.

Så læn dig tilbage og skål i vores mange vine. Sig hej til den fantastiske feminine flaske Pouilly-Fuissé, som er en frisk og let hvidvin, der karakteriseres for sin søde charme. Eller l vores robuste Maison Champy Bourgogne Pinot Noir, der kendetegnes for sin saftige og bløde dråber.

Lad dig forelske i en af de mange Bourgogne vine hos Østerbro Vin & Spiritus

Lad os hjælpe dig med at finde din næste yndlingsvin! Bestil din Bourgogne vin online med levering på 1-2 dage, eller besøg os på Østerbrogade 156 for personlig rådgivning. Vi glæder os til at dele vores passion for vin med dig!