| Serveringsforslag | Lyst kød , Kalvekød eller svinekød, Svampebaserede retter og Modne oste | ||||
| Land | Frankrig | Område | Bourgogne | ||
| Underområde | Côte de Beaune | Type/Farve | Rødvin | ||
| Årgang | 2014 | Proptype | Kork | ||
| Alkohol | 13% | Flaskestørrelse | 75 cl | ||
| Drue | 100% Pinot Noir | ||||
Beaune Aux Cras Premier Cru 2014
Ved Maison Louis Jadot
Spar 74,00 kr
549,00 kr
475,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Smagsnoter
"Louis Jadot Beaune Aux Cras Premier Cru 2014" har en fin balance mellem elegance og dybde og er kendt for sin mineralske karakter og nuancerede frugtprofil.
Duft: Vinen har en kompleks og aromatisk næse med duftnoter af røde frugter som hindbær og kirsebær, samt florale noter af violer og roser. Der er også strejf af jordede og mineralske aromaer, samt lette krydderier som kanel og peber.
Smag: Smagen er elegant og præcis med en god struktur. Vinen har en frisk syre og silkebløde tanniner, hvilket giver den en behagelig og afrundet mundfornemmelse. Smagsnoterne byder på en blanding af røde bær, let krydderi og en kalket mineralitet, som giver kompleksitet og dybde.
Afslutning: Lang og raffineret afslutning med mineralske og let krydrede noter, der bliver hængende og giver en elegant eftersmag.
Madparring
Denne vin er velegnet til retter, der kan komplementere dens finesse og struktur:
Lyst kød som kylling eller and, fx braiseret eller grillet,
Kalvekød eller svinekød, fx i en mild rødvinssauce,
Svampebaserede retter, som svamperisotto eller stegte svampe,
Modne oste som camembert eller mild Comté, som passer til vinens frugtnoter og tekstur.
Fakta om Vinen
Druesort: Vinen er lavet på **100% Pinot Noir**, Bourgognes klassiske røde drue, som her giver en delikat, struktureret og aromatisk vin.
Vinmark: "Aux Cras" er en **Premier Cru**-vinmark, der ligger på en skråning med sydlig eksponering, hvilket giver gode betingelser for modning af druerne. Jorden er rig på kalksten, som bidrager med mineralitet og friskhed til vinen og gør den særlig velegnet til lagring.
Årgang: 2014 var en køligere årgang i Bourgogne, præget af en mild vækstsæson og en stabil modning, hvilket resulterede i vine med finesse, friskhed og en klassisk struktur.
Lagringspotentiale
2014-årgangen har en god struktur og syre, hvilket giver denne vin et fint lagringspotentiale. Vinen kan gemmes i 10-15 år, og vil med tiden udvikle mere komplekse aromaer af skovbund, trøfler og dybere krydderinoter, mens tanninerne vil blive endnu blødere og mere integrerede.
"Louis Jadot Beaune Aux Cras Premier Cru 2014" har en fin balance mellem elegance og dybde og er kendt for sin mineralske karakter og nuancerede frugtprofil.
Duft: Vinen har en kompleks og aromatisk næse med duftnoter af røde frugter som hindbær og kirsebær, samt florale noter af violer og roser. Der er også strejf af jordede og mineralske aromaer, samt lette krydderier som kanel og peber.
Smag: Smagen er elegant og præcis med en god struktur. Vinen har en frisk syre og silkebløde tanniner, hvilket giver den en behagelig og afrundet mundfornemmelse. Smagsnoterne byder på en blanding af røde bær, let krydderi og en kalket mineralitet, som giver kompleksitet og dybde.
Afslutning: Lang og raffineret afslutning med mineralske og let krydrede noter, der bliver hængende og giver en elegant eftersmag.
Madparring
Denne vin er velegnet til retter, der kan komplementere dens finesse og struktur:
Lyst kød som kylling eller and, fx braiseret eller grillet,
Kalvekød eller svinekød, fx i en mild rødvinssauce,
Svampebaserede retter, som svamperisotto eller stegte svampe,
Modne oste som camembert eller mild Comté, som passer til vinens frugtnoter og tekstur.
Fakta om Vinen
Druesort: Vinen er lavet på **100% Pinot Noir**, Bourgognes klassiske røde drue, som her giver en delikat, struktureret og aromatisk vin.
Vinmark: "Aux Cras" er en **Premier Cru**-vinmark, der ligger på en skråning med sydlig eksponering, hvilket giver gode betingelser for modning af druerne. Jorden er rig på kalksten, som bidrager med mineralitet og friskhed til vinen og gør den særlig velegnet til lagring.
Årgang: 2014 var en køligere årgang i Bourgogne, præget af en mild vækstsæson og en stabil modning, hvilket resulterede i vine med finesse, friskhed og en klassisk struktur.
Lagringspotentiale
2014-årgangen har en god struktur og syre, hvilket giver denne vin et fint lagringspotentiale. Vinen kan gemmes i 10-15 år, og vil med tiden udvikle mere komplekse aromaer af skovbund, trøfler og dybere krydderinoter, mens tanninerne vil blive endnu blødere og mere integrerede.
Læs mere
