Ingen andre vinlande spænder så bredt i hvidvin som Frankrig. I den ene ende står Chablis med stram, kølig mineralitet – i den anden fadlagret Meursault med smør og nødder. Hos os finder du et personligt udvalgt sortiment af fransk hvidvin, der dækker hele spektret: friske hverdagsvine til aftensmaden og Grand Cru fra Chablis og Corton-Charlemagne til den store aften. Bestil online med gratis fragt over 499 kr., eller kig forbi butikken på Østerbrogade – så finder vi den rette flaske sammen.

Fire franske hvidvine, vi anbefaler lige nu

Spørger du os i butikken, hvor det er sjovest at kigge hen i franske hvidvine lige nu, peger vi mod Sydfrankrig. Solen giver moden frugt og et gavmildt udtryk – og de her fire har vi et særligt godt øje til:

Chardonnay fra Deux Rangs Courts – seks måneder på fransk eg

Seks måneder på fransk eg giver denne chardonnay en rig, smøragtig tekstur med noter af pæretærte og bourbonvanilje – afbalanceret af sprød syre. En vin, der leder tankerne hen på et godt glas Bourgogne. Server den let afkølet til grillet kylling eller en cremet risotto.

Sauvignon Blanc fra Plaines Sauvage

Frisk og aromatisk sauvignon blanc fra Pays d'Oc med citrus og grønne urter i duften. Den kølige gæring på ståltank bevarer druens livlighed, så vinen fungerer lige godt som aperitif og til fisk.

Chardonnay fra Plaines Sauvage

Her møder du chardonnay-druen helt uden fad: pære og grønne æbler med en sprød, let mineralsk afslutning. Lagringen på ståltank holder stilen ren og livlig – oplagt til skaldyr eller cremede, lette oste.

Økologisk Chardonnay fra Les Prés Verts

Vores økologiske franske hvidvin fra Pays d'Oc er tilmed vegansk. Fem måneders lagring på bærmen giver fylde, mens aromaerne af fersken og moden pære står klart frem. Den er et oplagt sted at starte, hvis økologi vejer tungt i dit vinvalg.

De klassiske regioner for fransk hvidvin

Bourgogne er chardonnay-druens højborg. Fra Chablis' rene mineralitet til den fadlagrede dybde i Meursault og Puligny-Montrachet producerer regionen hvidvine, som resten af verden måler sig mod.

I Loire sætter sauvignon blanc dagsordenen. Sancerre og Pouilly-Fumé giver sprøde vine med noter af grønne æbler og stenfrugt – Touraine leverer samme friskhed til en venligere pris.

Alsace dyrker aromatiske druer som riesling og pinot gris med stor personlighed. Vinene er oftest tørre og hører til blandt de mest madvenlige overhovedet.

Languedoc og Pays d'Oc i syd er vokset fra rollen som volumenområde. Her laves i dag præcise, frugtdrevne vine – det er ikke tilfældigt, at alle fire af vores anbefalinger ovenfor kommer herfra.

Hvad passer fransk hvidvin til?

De friske, ufadlagrede vine fra Loire og Pays d'Oc passer til skaldyr, fisk og salater. Fadlagret chardonnay kan mere: dens fylde bærer fjerkræ og cremede pastaretter uden at drukne, og en moden comté er en klassiker til fadlagret hvidvin fra Bourgogne. Er du i tvivl, så vælg efter sovsen frem for kødet – jo mere fløde og fedme, desto mere fylde skal vinen have. Og ellers skriver eller ringer du bare til os, så hjælper vi med at ramme rigtigt.

Tør fransk hvidvin – eller sød til desserten?

Langt det meste af vores sortiment er tør fransk hvidvin – fra den knastørre mineralitet i Chablis til de frugtige, tørre vine fra Pays d'Oc. Det er det sikre valg til maden og som aperitif. Skal vinen derimod følge desserten, går du den anden vej: sød fransk hvidvin i stil med Sauternes er lavet på overmodne druer og har både sødme og syre til at stå ved siden af frugttærter og blåskimmelost. Leder du efter fransk hvidvin til desserter, så kig i vores dessertvine – eller spørg os, så finder vi en flaske med den rette sødme.

Køb fransk hvidvin online eller på Østerbro

Vi sender fransk hvidvin til hele Danmark med gratis fragt ved køb over 499 kr. Du er også velkommen i butikken på Østerbrogade 156, hvor vi smager os igennem sortimentet og kender vinene bag etiketterne. Fortæl os, hvad der skal på bordet – så finder vi flasken, der passer til.